Il Convivium de Musica, fondato dal M° Fidel Baldin nel 1967, è un insieme vocale e strumentale dedicato all'esecuzione e riscoperta della musica antica, medioevale, rinascimentale e barocca di carattere sacro e profano, la sua formazione può variare secondo le necessità e gli obiettivi e comprende i seguenti strumenti:
flauti a becco, oboe barocco, violino barocco, viola, arpa, clavicembalo, chitarre e voci.
Ha tenuto Concerti in tutta Italia e registrazioni per la Radio Nazionale, ha inoltre partecipato a scambi culturali internazionali patrocinati dalla Regione Lazio in Europa (Francia, Spagna, Germania, Austria, Svizzera, Bulgaria – Sofia, Ungheria – Budapest), Asia (Corea del Sud – Seoul), America Latina (Argentina, Brasile e cile).
L’ultimo scambio realizzato nel 2005 è stato con la Repubblica Slovacca, dove ha riscosso un grande successo sia di critica che di pubblico.
Il Convivium de Musica può fregiarsi dei patrocini del Comune e della Provincia di Latina, di diverse ambasciate e istituti di cultura
Ha inoltre partecipato a Bevagna (Umbria) ad una manifestazione tipicamente Medioevale (Mercato delle Gaite) durante la quale si sono svolti masterclasses e concerti, tiene concerti in castelli di tutta Italia.